Após ter feito o post desta receita, Triângulos de queijo fundido em massa folhada, tive a ideia de pegar na receita original e alterá-la um pouco. Estamos no Verão, sabe bem um brunch, um pequeno lanche-ajantarado, coisas leves e frescas. Nada mais fresco e leve que a junção de queijo fresco com ervas aromáticas! Para fazerem estas delícias vão precisar de:
- 1 caixa de triângulos de queijo fundido
- 1 pacote de massa folhada
- 2 colheres de sopa de coentros picados
- 1 colher de sopa de cebolinho picado
- 1 colher de sobremesa de manjericão picado
- Colocam todos os triângulos de queijo numa tigela e esmagam-nos com um garfo ou com as mãos.
- Picam as ervas e adicionam ao queijo.
- Quando estiverem bem misturados, podem começar a estender a massa folhada e a dispor a pasta de queijo sobre pedaços previamente cortados. Com um pedaço de massa folhada igual, cobrem toda a pasta de queijo.
- Vai ao forno e estão prontos quando estiverem um pouco douradinhos.
OBS.: Utilizei moldes de biscoitos/bolachas para cortar a massa. Também podem utilizar os utensílios usados para fazer fritos (rissóis, empadas, etc), mas nesse caso irão necessitar de mais massa folhada.
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