Mousse de Maracujá

O que sabe bem nestes dias de calor infernal? Coisas fresquinhas! E o que é melhor sobremesa nestes dias do que uma bela mousse de fruta acabadinha de sair do frigorífico? Exacto, não há! Fiz uma mousse de maracujá espectacular, e apenas precisei de:

• 1 lata de polpa de maracujá
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite condensado com natas

Só têm que: 

1. Para dentro de uma tigela grande, deitam a polpa de maracujá (se não quiserem com sementes, é aconselhável que passem a polpa por um coador).
2. Juntam as natas e o leite condensado à polpa.
3. Batem tudo com uma batedeira eléctrica.
4. Levam ao frigorífico por pelo menos 5 horas.

Quiche de salsichas e cogumelos

Deixo-vos aqui a receita de uma das minhas delícias gastronómicas preferidas: quiche! E é tão simples de se fazer! Só vão precisar de:

• 1 pacote de massa folhada
• 1 lata de salsichas
• 1 lata de cogumelos laminados
• 3 ovos
• 1 pacote de natas de culinária (ou uma caneca de leite)
• queijo mozarella ralado e 2 fatias de flamengo
• orégãos

E faz-se esta delícia da seguinte maneira:

1. Forra-se uma tarteira (de preferência de fundo amovível) com papel vegetal. Coloca-se a massa folhada sobre o papel vegetal. Quando estiver bem esticada, deve-se picar toda ela com um garfo. 
2. Adiciona-se as salsichas cortadas às rodelas. Adiciona-se os cogumelos. Polvilha-se com orégãos a gosto. Coloca-se as fatias do flamengo.
3. Batem-se os ovos numa tigela, e adiciona-se o leite. Após estar bem batido, coloca-se na tarteira.  Polvilha-se com o queijo ralado.

Pescada no forno com cogumelos e natas

Vou partilhar convosco a receita do meu jantar de hoje. Para mim é sempre um desafio cozinhar pescada, porque não é um peixe que eu aprecie muito, mas vou tentando sempre adicionar vários sabores para que se anule um pouco o sabor da pescada. Além do mais, a pescada é dos peixes mais acessíveis ao bolso de uma universitária a morar sozinha ! Ora bem, aqui vai a lista dos ingredientes:

• 2 tranches de pescada
• 1 cebola média
• 3 dentes de alho
• 1 pacote de natas
• 1 lata de cogumelos laminados (também poderão ser utilizados cogumelos frescos laminados)
• sal, pimenta e noz-moscada a gosto
• fio de azeite e um fio de leite
• meio limão
• margarina para untar

E o modo de preparação é o seguinte:

1. Tratando-se de pescada, devem prepará-la com antecedência, deixando pelo menos 1 hora numa marinada com o fio de leite, sal e o sumo do limão. 
2. Numa frigideira coloquem o fio de azeite, e levem os cogumelos a alourar. Quando estiverem prontos, coloquem as natas, pimenta, noz-moscada e uma pitada de sal. Vão mexendo até as natas engrossarem. 
3. Untem uma travessa de forno com um pouco de margarina, e coloquem a cebola cortada às meias-luas e os alhos cortados às rodelas. Deitem um fio de azeite por cima.
4. Escorram a marinada da pescada, e coloquem as tranches em cima da cebola e do alho. 
5. Quando o molho de natas e cogumelos estiver pronto, disponham por cima das tranches.
6. Vai ao forno a 175ºC por uns 30 minutos. 

Sugestão de acompanhamento: O mais saudável será acompanhar com legumes cozidos (brócolos, couve-flor, couve portuguesa, etc.), mas com umas batatinhas assadas no forno também será delicioso. Ou então façam como eu, vejam que "restos" têm no frigorífico e seja o que Deus quiser ! 

Para quem não aprecia peixe (principalmente a pescada, como é o meu caso), fique descansado, esta receita é deliciosa ! Espero que também a achem : )