Bolo Oreo

Esta receita é apenas uma das minhas várias lendas gastronómicas. Não há quem lhe resista! Os meus colegas da faculdade deliravam :D
Vão precisar de:

• 5 ovos
• 1 chávena de açúcar
• 1 chávena de farinha
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 pacote de Oreo

1. Ligam o forno a 180ºC.
2. Batem os ovos com o açúcar numa tigela.
3. Quando a massa estiver cremosa e fizer bolhinhas, juntam a farinha e o fermento.
4. Partem em pedaçinhos pequenos metade do pacote de Oreo. Juntam à massa.
5. Colocam a massa numa forma e levam ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até a massa parecer um pouco mais sólida.
6. Retiram o bolo do forno e adicionam as restantes Oreos, partidas grosseiramente. 
7. Voltam a colocar o bolo no forno até estar pronto. 

Bolachas de Chocolate

Estas bolachas são maravilhosas! Duram bastantes dias e dão para pequeno-almoço, lanche ou aqueles ratinhos que temos no estômago durante o dia!
Vão precisar de:

• 220g farinha
• 1/2 colher de chá de fermento
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 125g de manteiga à temperatura ambiente
• 125g de açúcar branco
• 105g de açúcar amarelo
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 175g de chocolate negro partido grosseiramente

1. Pré-aquecem o forno a 180º e podem preparar já os tabuleiros, forrando-os com papel vegetal.
2. Numa tigela, batem os açúcares com a manteiga, até formarem um creme fofo.
3. Adicionam o ovo e a baunilha e batem bem. 
4. Juntam todos os ingredientes (excepto o chocolate), e misturam tudo muito bem.
5. Adicionam o chocolate e envolvem bem na massa. 
6. Façam bolinhas pequenas e espalham pelos tabuleiros.
7. Levam ao forno por volta de 15 minutos.

OBS.: Para melhor conservarem as bolachas, devem guardá-las num recipiente hermético após arrefecerem. 

Mousse de Filipinos

Como a Mousse de Oreo tem imenso sucesso, decidi fazer uma nova versão da receita, mas substituindo as Oreos por Filipinos. E não é que deu certo? Relembrando a receita. vão precisar de:

• 1 pacote Filipinos chocolate de leite
• 1 pacote de Filipinos chocolate negro
• 2 pacotes de natas para bater
• 1 lata de leite condensado

1. Desfazem as bolachas em migalhas. No 1,2,3 é muito mais rápido e fácil! 
2. Batem as natas com uma vara de arames.
3. Quando não estiverem tão líquidas, juntam o leite condensado.
4. Por fim, juntam as migalhas. 
5. Mexem bem e levam ao congelador por umas 4 horas e depois transfiram para o frigorífico para não solidificar demais. 

Bolo Maceira

Como é conhecimento geral, sou natural da Maceira, uma aldeia fluvial, termal e marítima do concelho de Torres Vedras. Para quem não se está a situar muito bem, deixo aqui o mapa.
E a minha terra, como tantas outras, tem uma gastronomia muito característica da área geográfica onde está inserida (Oeste), e tem um bolo feito por alguém da terra, com o nome da terra. Não se sabe quem foi o "inventor" desta receita, nem se sabe muito bem como é que se tornou o rosto gastronómico da aldeia, mas assim que eu consiga descobrir, partilho com todos vocês.








Vão precisar de:

• 1/2 kg de açúcar louro/amarelo
• 1/2 kg farinha
• 2 ovos
• 1/2 l leite
• 2 colheres de chá de canela
• 2 colheres de chá de fermento
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

1. Batem o açúcar com os ovos, até ficar uma massa homogénea.
2. Juntam os restantes ingredientes. (Atenção aos grumos! Utilizar uma vara de arames!)
3. Colocam na maior forma para bolos que tiverem, porque o bolo cresce muito.
4. Levam ao forno. Vão verificando com um pau de espetada se o bolo ainda está húmido no meio. Quando estiver todo passado tiram do forno. 

Mousse de Maracujá

O que sabe bem nestes dias de calor infernal? Coisas fresquinhas! E o que é melhor sobremesa nestes dias do que uma bela mousse de fruta acabadinha de sair do frigorífico? Exacto, não há! Fiz uma mousse de maracujá espectacular, e apenas precisei de:

• 1 lata de polpa de maracujá
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite condensado com natas

Só têm que: 

1. Para dentro de uma tigela grande, deitam a polpa de maracujá (se não quiserem com sementes, é aconselhável que passem a polpa por um coador).
2. Juntam as natas e o leite condensado à polpa.
3. Batem tudo com uma batedeira eléctrica.
4. Levam ao frigorífico por pelo menos 5 horas.

Brownie de Oreo

Tudo o que meta Oreo, é minha especialidade! Mousse, Bolo e agora Brownies!
O Brownie é um óptimo bolo para levar para lanches partilhados e piqueniques, porque para além de já ir previamente cortado aos cubinhos/retângulos, é um bolinho que toda a gente adora! E são tão viciantes...
Para estes pequenos pedaços de paraíso irão precisar de:

• 170g Chocolate (preto ou de leite)
• 115g Manteiga
• 100g Açúcar Amarelo
• 125g Açúcar Branco
• 2 Ovos
• 170g Farinha
• 200g Oreos

1. Derretem chocolate em banho-maria. 
2. Batem a manteiga num recipiente.
3. Depois juntam à manteiga, os açúcares e batem até ficar cremoso.
4. Juntam o chocolate derretido e mexem bem.
5. Acrescentam os ovos (previamente batidos ligeiramente) e depois juntam à massa e envolvem bem. 
6. Adicionam a farinha, envolvendo-a à massa. 
7. Juntam metade das Oreos (100g), ligeiramente partidas. Misturam tudo. 
8. Metem numa forma retângular.
9. Adicionam as restantes bolachas ligeiramente partidas, calcando-as para baixo na forma.
10. Levam ao forno a 180ºC entre 20 a 30 minutos. 
11. Quando estiver pronto, retirem a forma do forno e deixem arrefecer. 
12. Após arrefecer, cortam o bolo aos quadrados/retângulos pequenos.

Mousse Oreo

Precisam de uma sobremesa espectacular para um almoço familiar, um jantar de amigos ou para partilhar com quem mais gostas? Mousse Oreo é a solução para as tuas questões culinárias! Já a faço a alguns anos, e pode-se dizer que é uma das minhas especialidades que toda a gente gosta, desde colegas de casa, vizinhos universitários, colegas da faculdade e até a família! Olhem que até a minha avó adora a minha Mousse Oreo! Ora bem, menos conversa e mais cozinhados! Para uma dose generosa de mousse, irão precisar de:

• 2 latas de leite condensado
• 2 pacotes de natas para bater
• 2 pacotes de Oreos

1. Trituram muito bem as Oreos. Se não o sabem como fazer, sugiro que façam como eu - coloco o pacote fechado dentro de um saco de congelação, não deixo que fique com ar lá dentro, fecho o saco e começo a bater no pacote com a ponta do rolo da massa. Claro que com o punho também dá para o fazer. 
2. Batem as natas até ficarem em chantilly.
3. Num recipiente, colocam o chantilly feito e vão adicionando aos poucos o leite condensado. Nesta fase é muito importante não bater os ingredientes como se fossem um bolo. A forma de interligar as natas e o leite é envolvendo com cuidado. 
4. Juntam as migalhas de Oreo, envolvendo tudo com cuidado.
5. Levam o recipiente ao congelador por pelo menos 5 horas. (Eu coloco no congelador porque se o colocar no frigorífico fica líquido demais).

Espero que se babem muito e que tenham vontade de fazer esta receita, porque é simples e absolutamente de-li-ci-o-sa !!!

Bolo de Alfarroba

Como muita gente sabe, a alfarroba é um substituto do chocolate. Numa ida ao supermercado encontrei a alfarroba em promoção e decidi meter-me por caminhos desconhecidos. Usei uma receita de bolo de chocolate e adaptei-o. Ora, vão precisar de:

• 3 ovos
• 1 caneca açúcar
• 3 canecas farinha
• 1 colher de sopa rasa de fermento
• 1 caneca de água morna
• 1 caneca de azeite
• 1 caneca e meia de alfarroba

1. Como sempre, a primeira coisa que se deve fazer quando se faz um bolo, é bater o açúcar e os ovos até obter um creme claro, fofo e cheio de bolhinhas. Só assim o bolo fica fofinho.
2. Juntem 1 caneca de farinha, peneirando-a (se não tiverem peneira, utilizem um coador de rede).
3. Adicionem a água morna e incorporem-na bem na massa.
4. Juntem à massa as duas restantes canecas de farinha, peneirando-a. Batam bem.
5. Adicionem o fermento, o azeite e a alfarroba, misturando tudo muito bem e batendo firmemente.
6. Forrem uma forma redonda com papel vegetal e coloquem a massa. Vai ao forno a uma temperatura alta, por volta de 20 minutos (verifiquem sempre a cada 10 minutos com um palito: se ao espetar no bolo ele sai seco, é porque está pronto).
   
   
   
   Sugiro que sirvam o bolo com uma bola de gelado de nata com um topping de morango, pois o bolo não é muito doce. Digo-vos que fica absolutamente delicioso!

Muffins de Chocolate Dancin' Days

Um dia eu estava cheia de vontade de transformar a minha cozinha numa pastelaria, então pus-me a procurar receitas novas na internet. Encontrei um título bastante sugestivo (de uma novela que eu era completamente viciada), e decidi experimentar. A receita original é para um bolo, e não para muffins, eu basicamente só dividi a massa por várias forminhas de silicone, em vez de colocar numa forma única. Passemos então aos ingredientes:

Massa:

• 2 canecas de farinha
• 2 canecas de açúcar
• 4 colheres de sopa de margarina derretida
• 1 caneca de chocolate em pó
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 caneca de leite
• 4 ovos

Cobertura:

• 1 caneca de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 caneca de água
• 1 pitada de sal

Passemos então ao modo de preparação:

1. Partam os ovos para dentro de um recipiente. Juntem o açúcar e batam até ficar uma massa esbranquiçada e com bolhinhas.
2. Vão juntando os restantes ingredientes, sempre batendo muito bem a massa.
3. Devem pré-aquecer o forno a uma temperatura média. Coloquem a massa em forminhas de silicone e levem-nas ao forno por aproximadamente 25 minutos.
4. Para a cobertura, devem juntar todos os ingredientes numa panela em lume médio, e mexer até que tenha alguma consistência. Devem deixar arrefecer um pouco.
5. Se quiserem, podem cortar os muffins ao meio e colocar o creme feito, juntando novamente as partes do bolo e cobrindo-o novamente com o creme (a receita original faz isso). 

Como podem observar na foto, eu fiz algumas oferendas aos meus estimados vizinhos, porque eles são espectaculares e são umas cobaias de comida espectaculares! E os muffins podem não parecer nada de especial, mas são altamente viciantes ! Espero que se viciem como eu e os meus vizinhos : )