Queques de Queijo Fresco

Queques salgados são a forma mais prática para levar comida saborosa para o trabalho. A receita original é do jornal do Lidl, mas eu modifiquei um pouquito. Ora bem, vão precisar de:

• 240g de farinha
• 1 pacote de queijo fresco para barrar (tipo Philadelphia)
• 2 ovos
• 5 colheres de sopa de leite
• 1 colher de sopa de fermento
• um molho de salsa
• 1/2 molho de coentros

1. Ligam o forno a 180ºC, para ir pré-aquecendo.
2. Numa tigela misturam a farinha, o fermento e uma pitada de sal,.
3. À partem batem bem o queijo fresco. Depois juntam-no à mistura da tigela. 
4. Também à parte batem os ovos com o leite, a salsa e os coentros muito bem picadinhos. Juntam ao restante preparado da tigela e misturam bem. 
5. Dividem a massa por forminhas de queques/muffins e levam ao forno por aproximadamente 20 minutos.